材料について
オオトパンでは、「実感」を大切にしたものづくりを心がけているので、店主自身が「いいなぁ」と実感したものを使用、販売するようにしています。
-小麦-
100％国産小麦
北海道産→キタノカオリ・春よ恋・ドルチェなど
山梨県産→ゆめかおり・南部小麦（一部別地域生産のものあり）
山梨県産の小麦→自然栽培の南麓ファームさん、化学肥料、農薬不使用の自家栽培麦工房ナチュの川村さん
-卵-
黒富士農場さんのさくら卵
山梨県甲斐市で平飼い放牧で育てられた鶏の産んだ卵です。
http://www.kurofuji.com/
-牛乳-
タカナシ乳業さんの低温殺菌牛乳
バター、クリームチーズ、シュレッドチーズ
よつ葉乳業さん
-野菜-
マル神農園さん など
-その他-
オーガニックフムス
無糖ピーナッツバター
万能調味料「mochiのデュカ」